Mero/Cherna Polyprion americanus
Habita junto a algas, corales y otras zonas protegidas de la costa, en fondos rocosos, con cuevas y grutas. Vive a unas profundidades que oscilan entre los 20 y los 200 metros.
Es un pez solitario y muy territorial. Gran depredador: se alimenta de cangrejos, sepias y otras presas, sobre las que se abalanza y aplasta con sus poderosas mandíbulas. Pueden cambiar de sexo: primero hembras, luego machos.
Su carne es de las más apreciadas para la gastronomía pero es escaso.
Otra especie de mero que también aparece en nuestras aguas: Epinephelus marginatus
Dimensiones: 45 cm - 3 m
Peso: 2 kg - 50 kg
Época Óptima de Pesca: Se captura todo el año