También llamado Lenguado común. Es pescado blanco de forma plana y cabeza redondeada. Su linea lateral es recta y recorre los dos lados del cuerpo.

Habita en fondos cubiertos de arena o lodo, dejando al descubierto sólo los ojos. Viven a media profundidad, sobre los 100 metros, en temperaturas templadas. Se reproduce durante los meses invernales y sus huevos son pelágicos.

Es de hábitos principalmente nocturnos. Su dieta es carnívora, alimentándose de pequeños peces, crustáceos e invertebrados del fondo, sobre todo anélidos.

Su carne es de delicado sabor y el filete se separa de la espina con gran facilidad. La plancha es una fórmula que en la cocina le va muy bien.