También llamado Barbo o Salmonete de roca.

Cuerpo alargado, de color rojo-anaranjado. Cabeza achatada con dos barbillas largas sobre el maxilar inferior.

Se encuentra en fondos de roca y arcilla y en el litoral a partir de la orilla hasta 100 metros de profundidad. Gregario.

Se alimenta fundamentalmente de pequeños moluscos y crustáceos que desentierra removiendo la arcilla con las barbillas.

Otra especie muy parecida es el Mullus barbatus o Salmonete de fango. Es de color más pálido y tiene el rostro casi vertical.

Las capturas no son muy abundantes pero su carne es de excelente calidad y muy cotizada.

 

También llamado Pez de San Pedro, Samartiño, Martiño o Gallopedro. Es un pescado semigraso. Cuerpo extremadamente comprimido y alto, con una gran mancha circular oscura a cada lado. Carece de escamas excepto en la línea lateral. Radios de la dorsal prolongados en filamento.

Habita tanto en fondos de rocas como en praderas submarinas y fondos de arena, donde puede enterrarse a veces. Vive entre aguas, a profundidades que varían desde los 20 a los 200 metros. De costumbres solitarias. Tarda en reproducirse por lo que hay que ser muy exigente respecto a las tallas mínimas.

Se alimenta de otros peces, gusanos y crustáceos como camarones. Caza al acecho y engulle a las presas con su gran boca protráctil.

Es escaso pero merece la pena probarlo alguna vez.

Otros nombres por el que se le conoce: Escacho, Bejel, Lucerna, Alfondiga, Chirriola, o Garneo. Cuerpo estilizado de color rojizo con forma cónica. Pectorales muy desarrolladas de color azul-violeta intenso. Es un pescado semigraso. Pertenece a la familia de los Tríglidos.

Vive en fondos rocosos, de grava y fango. Entre los 100 y los 500 metros y en verano se acerca a la costa para desovar. La temperatura en la que vive tiene que ser templada o cálida.

Son peces gregarios. Son capaces de emitir sonidos al hacer vibrar su vejiga natatoria. Se valen de sus largos radios libres pectorales, que le sirven de órganos sensoriales, para detectar las presas enterradas en el fondo. Se alimenta de gusanos del fondo, de peces, crustáceos y cefalópodos.

Su carne, muy espinosa, es blanca y firme y de un magnífico sabor, sobre todo si se usa para caldos y arroces.